Vorige week snuffelden mijn mens en ik ons een weg door de wereld van siliconen in cosmetica — en wat we ontdekten was niet bepaald mooi. Verborgen plastics, verstopte poriën, vervuilde waterwegen… zeker niet de glans waar we op hoopten.

Maar toen gebeurde er dit weekend iets onverwachts. De geur van versgebakken croissants vulde de keuken (ja, ik hield toezicht), en mijn mens stelde een vraag waardoor mijn staart even stil bleef staan:

“Is bakpapier eigenlijk wel duurzaam?”

Tot onze verrassing leidde het antwoord ons weer terug naar siliconen — maar deze keer op een veel positievere manier.

🌿 De verborgen verspilling achter bakpapier

Bakpapier — zelfs de ongebleekte variant — heeft meestal een dun laagje siliconen of plastic om het anti-aanbak te maken. Dat maakt het hittebestendig, maar ook niet recyclebaar en niet composteerbaar.

Na één keer bakken belandt het vaak in de prullenbak. Een typisch wegwerpproduct dat zich snel opstapelt. Zelfs in milieubewuste keukens zorgt dat voor een hoop onnodig afval.

Dus ook al lijkt bakpapier natuurlijk, het is eigenlijk een van die stiekeme wegwerpproducten die telkens weer in onze afvalbak terechtkomen.

🍳 Siliconen bakmatten: duurzaam en afvalvrij

En hier wordt het interessant. Siliconen bakmatten — zoals de bekende Silpat — zijn gemaakt van voedselveilige siliconen, een stabiel en niet-giftig materiaal dat bestand is tegen hitte en tijd.

Waarom ze duurzamer zijn:

• Honderden keren herbruikbaar — geen wegwerpafval

• Makkelijk schoon te maken (zelfs voor mensen 😉)

• Geen olie of boter nodig voor een anti-aanbaklaag

• Kunnen zowel bakpapier als aluminiumfolie vervangen

Eén mat vervangt moeiteloos honderden vellen bakpapier. Dat betekent minder bomen, coatings en verpakkingen — en veel meer koekjes. 🍪

♻️ Maar wacht eens… is siliconen niet gewoon plastic?

Goede vraag. Technisch gezien wel — siliconen is een synthetisch polymeer gemaakt van silicium (zand), gemengd met zuurstof, koolstof en waterstof.

Het verschil? Siliconen veranderen niet in microplastics. Ze blijven stabiel, zelfs bij herhaaldelijk verhitten. Het is niet biologisch afbreekbaar, maar wél extreem duurzaam — en kan aan het einde van de levensduur worden gerecycled via gespecialiseerde programma’s.

De sleutel is langdurig gebruik: één stevige mat wint het met gemak van honderden wegwerpvellen.

🔍 Ons onderzoek: moeilijker dan het leek (zoals gewoonlijk)

Toen we besloten om de meest duurzame siliconen bakmatten te vinden voor onze Future First-community, dachten we dat het eenvoudig zou zijn. Hoe moeilijk kan het zijn om een goede bakmat te vinden?

Nou… best moeilijk. 🐾

We bekeken tientallen producten, lazen alle details die we konden vinden en vergeleken materialen, certificeringen en herkomst. Sommige matten zagen er veelbelovend uit, maar bleken onduidelijke informatie te hebben over productie of samenstelling. Stap voor stap leerden we wat echt belangrijk is: transparantie, kwaliteit en bewezen veiligheid.

Het kostte tijd (en een paar uur intensief snuffelonderzoek), maar zo ontdekten we uiteindelijk welke matten echt voldoen aan onze strikte Future First-duurzaamheidscriteria — en met trots in de EU worden geproduceerd. 🌍

Je vindt ze nu in onze Duurzame Keuken-collectie, klaar om met jou te bakken, braden en rijzen.

🌍 Kasper’s goedgekeurde EU-producten

“We hebben gesnuffeld, gebakken, vergeleken en getest tot alleen de schoonste, veiligste en meest duurzame matten overbleven. Deze vier zijn de echte toppers — het bewijs dat duurzaamheid en croissants perfect samen kunnen gaan.” 🥐💚

🇩🇪 KRUSTENZAUBER Siliconen Bakmat
Gemaakt in Duitsland van 100 % platinum-geharde, LFGB-gecertificeerde siliconen. Ideaal om hete zuurdesembroden veilig uit de Dutch oven te tillen (de nieuwste hobby van mijn mens). Geurvrij, duurzaam en vaatwasserbestendig.

🇩🇪 KRUSTENZAUBER Broodbakmat
Dezelfde hoogwaardige kwaliteit, dubbel zoveel plezier. Perfect voor het weekendbatchbakken — of als je mens voor de buren bakt (en jij toezicht houdt, natuurlijk).

🇮🇹 Decora Microgeperforeerde Bakmat
Gemaakt in Italië, met microgaatjes voor een extra knapperige korst. Voedselveilig, LFGB-conform, wasbaar en ontworpen voor langdurig gebruik.

🇫🇷 Silpat Premium Anti-aanbak Bakmat
De originele klassieker uit Frankrijk, gemaakt door Maison Demarle van 100 % platinum-geharde siliconen. De favoriet van professionele bakkers — en nu ook van duurzame thuisbakkers zoals wij.

💡 Eco-tip

Wanneer je siliconen bakmat uiteindelijk met pensioen gaat, kijk dan of je lokale afvalcentrum siliconen accepteert — of hergebruik de mat onder kommen, voerbakken of bloempotten.

Zelfs kleine aanpassingen, zoals het overslaan van bakpapier, maken elke keuken een stukje vriendelijker voor de planeet. 🌿